Receptury teplých pokrmů + CD-ROM

• Nově vydaný soubor „Receptury teplých pokrmů + CD – Jaroslav Runštuk a kol.“, kde na téměř 600 stranách jsou tradiční i moderní pokrmy české a zahraniční kuchyně.
• Kniha obsahuje aktualizovaný přehled legislativních a hygienických předpisů se stavem účinným k 1.8. 2009.
• Publikace je doplněna CD-ROMem, na kterém uživatel nalezne celou řadu novinek – rozšířila se fotogalerie pokrmů v moderní úpravě, také legislativní a hygienické předpisy jsou aktualizované podle platných zákonů.
• Nejvýznamnější novinkou na CD-ROMu je zařazení nové rubriky, která obsahuje překlady názvů pokrmů z publikace do angličtiny, němčiny, polštiny a ruštiny. Překlady je možno využít pro sestavování jídelních lístků v jazykových mutacích s možností exportu vybrané mutace do txt formátu.
• Vyhledávání je možno provádět podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury.
• Restauračním provozům tak tato novinka umožní a usnadní tvorbu jídelních lístků pro zahraniční návštěvníky v jazykových mutacích, což je určitě se stoupajícím cestovním ruchem pro provozovatele těchto zařízení vítaným pomocníkem.
• Žákům škol pak usnadní výuku cizích jazyků se zaměřením na gastronomii.

200 x 290 mm, 584 stran, pevná vazba

• Kuchař, cukrář, číšník