Základy ekonomiky pro střední a vyšší hotelové školy

Učebnice je určena studentům středních hotelových škol a studentům vyšších odborných škol odbobného zaměření.

První tematický celek objasňuje základní ekonomické pojmy, které si musí studenti osvojit, aby na tyto znalosti mohli dále navazovat ve vyšších ročnících.

Další tematický celek přibližuje problematiku trhu a tržního mechanizmu.

Převážná část učebnice je věnována podnikání, právním formám podnikání i jednotlivým činnostem s podnikáním souvisejících. Závěrečná část se zabývá okolím obchodního závodu, neboť ke své činnosti obchodní závod potřebuje i jiné subjekty.

Cílem učebnice je poskytnout studentům základní ekonomické poznatky tak, aby pochopili jejich vzájemné vztahy a souvislosti.

1  Základní ekonomické pojmy

• 1.1 Potřeby
• 1.2 Statky a služby
• 1.3 Spotřeba
• 1.4 Výroba a výrobní zdroje firmy
• 1.5 Hospodaření, hospodářský proces, hospodářství
• 1.6 Vzácnost, užitek, hranice výrobních možností
• 1.7 Životní úroveň

2  Trh a tržní mechanizmus

• 2.1 Zboží
• 2.2 Trh a tržní subjekty
• 2.3 Poptávka
• 2.4 Nabídka
• 2.5 Cena
• 2.6 Tržní mechanizmus
• 2.7 Konkurence

3  Obchodní závod

• 3.1 Podnikání a obchodní závod
• 3.2 Znaky obchodního závodu
• 3.3 Založení a vznik obchodního závodu
• 3.4 Zrušení a zánik obchodního závodu
• 3.5 Právní formy podnikání

4  Podnikové činnosti

• 4.1 Druhy činností a jejich vzájemná návaznost
• 4.2 Majetek obchodního závodu
• 4.3 Zásobovací činnost
• 4.4.Investiční činnost
• 4.5 Personální činnost
• 4.6 Hlavní činnost
• 4.7 Odbyt
• 4.8 Finanční činnost
• 4.9 Řízení a informace

5  Obchodní závod jako součást národního hospodářství

• 5.1 Národní hospodářství
• 5.2 Okolí obchodního závodu

Přílohy

• Příloha 1 - Společenská smlouva o založení veřejné obchodní společnosti
• Příloha 2 - Smlouva o tiché společnosti
• Příloha 3 - Pracovní smlouva
• Příloha 4 - Dohoda o kratší pracovní době
• Příloha 5 - Platový výměr
• Příloha 6 - Dohoda o hmotné odpovědnosti
• Příloha 7 - Jmenování do funkce
• Příloha 8 - Dohoda o rozvázání pracovního poměru
• Příloha 9 - Výpověď pro nadbytečnost
• Příloha 10 - Výpověď pro neuspokojivé pracovní výsledky
• Příloha 11 - Zrušení pracovního poměru ve zkušební době