Nejprodávanější globus

-20%
Glóbus Orion - světelný (30 cm)

Nejlepší poměr ceny/kvality

NOVINKA k přijímacím zkouškám

Testy 2017 z matematiky pro žáky 9. tříd ZŠ

Aktualizované vydání pro přijímací zkoušky na střední školy a gymnázia 2017

Cukrářská technologie

Autor:Alena Půlpánová
Nakladatel:R Plus
Kód:51384
ISBN:9788090249226
EAN:9788090249226
Dostupnost:skladem
Cena s DPH:395 Kč
Množství:
+-
ks
  • Publikace je přepracována v souladu s aktuálními předpisy, doplněna o nové trendy cukrářské výroby, které například zahrnují i práci s novými plodinami.

  • Spolu s uvedenými plodinami je dnes také mnohem širší a pestřejší trh s cukrářskými surovinami, polotovary a pomůckami k cukrářské výrobě, a tak nám v mnohých případech velmi usnadní vlastní výrobu a dohotovení - zdobení cukrářských výrobků. I tyto okolnosti bylo nutné do textu třetího vydání zahrnout.

  • Tato kniha je určena především pro výuku předmětu cukrářská výroba učebního oboru cukrář, stejně jako je možné i její využití k výuce popsané problematiky na hotelových školách i pro doplnění učiva v oboru kuchař. Zároveň je koncipována k praktickému využití jako užitečná pomůcka pro mnohé odborníky v cukrářské výrobě, ale může posloužit i amatérským zájemcům a nadšencům o tento náročný, ale krásný obor.

S tímto zbožím zákazníci nejčastěji kupují

Suroviny pro učební obor Cukrář

Suroviny pro učební obor Cukrář
Bláha L., Kopová I., Šrek F.
INFORMATORIUM
320 Kč
skladem

Receptury teplých pokrmů + CD-ROM

Receptury teplých pokrmů + CD-ROM
Runštuk Jaroslav a kolektiv
R Plus
580 Kč
skladem

Receptury studených pokrmů

-5%
Receptury studených pokrmů
Runštuk Jaroslav a kol.
R Plus
466 Kč
skladem

Čeština pro učební obory SOU (N. Kvítková)

-10%
Čeština pro učební obory SOU (N. Kvítková)
Kvítková Naděžda, Helclová Ilona
SPN
143 Kč
skladem

Čítanka pro učební obory SOU

-15%
Čítanka pro učební obory SOU
Soukal Josef
SPN
149 Kč
skladem

Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař

Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař
Doležal V.,Kadlec F.
INFORMATORIUM
265 Kč
skladem